Szybki kontakt
Blok informacyjny
Spis lektur
czytaj więcej
%

Produkcja piekarsko- ciastkarska. Część 1. Podręcznik dla technikum

Kod hurtowni
WSIP-G13
Kod wydawcy
077101
Wydawnictwo
Grupa
Podreczniki
ISBN/EAN
9788302067471
Liczba stron
312
Rodzaj okładki
Data premiery
2005-12-15
Waga
0
Dostępność
niedostępny
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska.

Autor prezentuje w nim wiadomości na temat organizacji piekarstwa w Polsce i na świecie; omawia klasyfikację pieczywa i wyrobów ciastkarskich; podkreśla ich znaczenie w żywieniu człowieka; charakteryzuje surowce piekarskie i ciastkarskie; omawia sposoby ich magazynowania i przygotowania do produkcji; dużo uwagi poświęca nowoczesnej produkcji pieczywa.
Cena rynkowa brutto
40,50 zł (egz.)
VAT
5%
Dział Logistyki - Wysyłka:
tel. +48 691 890 830

Magazyn - wydawanie towaru:
tel. +48 534 924 705
Dział Zwrotów i Reklamacji
tel. +48 691 607 070
zwroty.reklamacje@super-siodemka.pl
Księgowość:
tel. +48 605 563 374
Zgłoś błąd na stronie
Jeśli zauważyli Państwo problem z funkcjonowaniem serwisu, prosimy o kontakt pod numerem telefonu:
+48 536 207 730