Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Zasady żywienia. Podręcznik część 2. HTG.12

Zisiejsze czasy otwierają przed młodymi ludźmi niezwykle szeroki zakres kształcenia. Obecnie panuje moda na kształcenie zawodowe, ponieważ pozwala ono w łatwy sposób zdobyć uprawnienia do wykonywania wymarzonej profesji. Jednym z ciekawszych zawodów jest technik żywienia i usług gastronomicznych. W zdobyciu kompetencji w tej dziedzinie pomocna okaże się z pewnością publikacja "Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych" autorstwa Joanny Dudy, Marzanny Zienkiewicz oraz Sebastiana Krzywdy.Niniejsza praca stanowi kompleksowe przygotowanie, które pozwala młodym ludziom nabyć kompetencji w zakresie organizacji żywienia i usług gastronomicznych. Podręcznik zawiera najnowsze trendy w dziedzinie usług gastronomicznych. Prezentuje zarówno najnowsze dokonania w sztuce kulinarnej, jak i świadczenie usług w tym zakresie. Podręcznik omawia też zagadnienia BHP, które odgrywają niebagatelną rolę w zawodzie. Dzięki publikacji możemy też dowiedzieć się, jak uporać się z problematycznymi gośćmi, łagodzić konflikty oraz jak radzić sobie ze stresem.