Ponad 200 wypróbowanych przepisów.
Św. Hildegarda - benedyktynka, kompozytorka, reformatorka, nadzwyczajna znawczyni ziół - z przekonaniem pisała o orkiszu, iż „jest najkorzystniejszym ze wszystkich zbóż. Ogrzewa, odżywia, wzmacnia i jest łagodniejszy od innych ziaren. Daje człowiekowi mocne mięśnie i zdrową krew, szczęśliwy umysł i pogodną duszę". Czegóż chcieć więcej?W niniejszej książce znalazły się sprawdzone przepisy zróżnicowanych dań, których składnikiem jest orkisz. To propozycje przekąsek, przystawek, dań obiadowych i deserów. Każdy wielbiciel prawidłowej kuchni z pewnością znajdzie tu coś dla siebie. Czasem są to propozycje nieoczywiste i zaskakujące. Warto zdać się i w tym względzie na podpowiedzi Mistrzyni z Bingen.